• Kala Namak Salz von Gourmetia, stammt aus den vulkanischen Regionen des Punjab in Pakistan, als natürliches Steinsalz in Form von dunklen, harten Kristallen an den Hängen des Himalaya gewonnen. • Bekannt als schwarzes Salz, seit Jahrhunderten in der südostasiatischen Küche verwendet, besonders in indischen Gerichten wie Chaat Masala und anderen herzhaften Snacks. • Ihr schwefelhaltiges Aroma und Geschmack machen sie zu einer einzigartigen Zutat, besonders in der veganen Küche geschätzt, um Gerichten einen Ei-Geschmack zu verleihen. • Reines vulkanisches Mineralsalz aus dem Himalaya, reich an essentiellen Mineralien wie Eisen und Magnesium. • Verleiht jeder Rezeptur mühelos eine besondere Gourmet-Note. • Besonders geschätzt von Vegetariern und Veganern wegen ihres charakteristischen Geschmacks. • Verkostungsnotizen: Salz, Schwefel, gekochtes Ei, Umami. • Unraffiniert, von Hand aus traditionellen Minen gewonnen, ohne Einsatz von industriellen Techniken oder Sprengstoffen. • Zusammensetzung: hauptsächlich Natriumchlorid, angereichert mit Natriumsulfat, Natriumbisulfat, Eisensulfid und Natriumhydrogensulfid. • Analyse: 95,30% Natriumchlorid, 0,12% Kalzium, 0,054% Magnesium, 0,57% Kalium, 1,79% Sulfat, 5865 mg/kg Schwefel. • Ohne künstliche Zusätze, ohne Rieselhilfen und ohne zugesetzten Jod.