- Malzextraktpulver mit hohem diastatischem Vermögen, speziell entwickelt zur Verbesserung der Gärung in Bäckerei und Konditorei - Verleiht Broten und Backwaren einen intensiveren Geschmack, eine goldene Kruste und eine weiche Textur - Hergestellt aus zweizeiliger Gerste, die gekeimt, getrocknet und gemahlen wird, um die Enzymaktivität zu maximieren - Erhöht die Aktivität der Hefen und die Dehnbarkeit des Glutens, was elastischere und besser verdauliche Teige ermöglicht - Trägt zu einer besseren Haltbarkeit und längeren Lebensdauer des Endprodukts bei - Empfohlen für direkte Teige und kurze Gärzeiten - Einfach zu verwenden: Mit den trockenen Zutaten vermischen oder in Flüssigkeiten auflösen, bevor es dem Rezept hinzugefügt wird - Kühl und trocken, vor Sonnenlicht geschützt lagern