Jäger und Sammler ist ein eigenständiges Spiel, das auf den Mechaniken von Carcassonne basiert und in der Steinzeit spielt. Die Spieler werden ein Gebiet mit ihren Plättchen formen und versuchen, die größtmögliche Anzahl von Punkten durch ihre Anhänger zu erzielen. Diese können in Flüssen, Seen, Wäldern oder Jagdgebieten platziert werden.