Die Teruel D.O.P. Gran Premier von Aire Sano ist ein Stück von etwa 4,6 kg, halb entbeint, mit Schinken und Haut in V-Form geschnitten. Mit einer Reifezeit von 9 bis 11 Monaten ist dieses Produkt, das vom Regulierungsrat der Ursprungsbezeichnung Jamón de Teruel zertifiziert ist, eine Referenz in Bezug auf Qualität. Es wird nach den höchsten Qualitäts- und Rückverfolgbarkeitsstandards hergestellt, von der Fütterung mit den edlen Getreidesorten aus Teruel über die Aufzucht und Mast der Viehzucht auf den Farmen bis hin zu den Prozessen der Fleischindustrie und der endgültigen Verarbeitung in der Trockenkammer von La Puebla de Valverde (Teruel). Nach dem Öffnen wird empfohlen, es zwischen 0 und 5 °C aufzubewahren und innerhalb eines Monats zu verzehren, um seine ausgezeichneten Eigenschaften zu genießen. Glutenfrei, laktosefrei, ohne Zusatzstoffe und reduziert an gesättigten Fettsäuren.