• 9 cm Klinge aus rostfreiem 5CR15MoV-Stahl mit einer Härte von 56 (±1) HRC. • Integrales Edelstahldesign mit satinierter und matter Oberfläche für zeitlose Eleganz. • Konvexer Schliff, der außergewöhnliche Schärfe, Robustheit und Langlebigkeit im täglichen Gebrauch garantiert. • Ergonomischer Griff aus 18-8 Edelstahl mit Rautenmuster für einen sicheren und komfortablen Halt. • Nahtloser Übergang zwischen Griff und Klinge für optimale Hygiene und leichte Handhabung. • Ideal für präzise Küchenarbeiten wie das Schneiden von Gemüse, Dekorieren von Obst oder Portionieren von Fleisch und Fisch. • Hergestellt in Japan durch die Kombination traditioneller Schmiedekunst mit moderner technischer Präzision.